きんかんのはちみつ煮
2008 / 02 / 01 ( Fri )  ＜材料＞ 金柑・・・１５０〜２００ｇくらい はちみつ・・・大さじ５ 砂糖・・・小さじ１ ＜作り方＞ �ゞ盍擦離悒燭鮗蠅納茲蟒�き、横半分に切る。 ��中の種を爪楊枝などで取り除く。 �Ｆ蕕剖盍擦鯑�れ、かぶるくらいの水を入れて、５〜６時間灰汁抜きする。 �た紊鮗里董∈討啅盍擦�かぶるくらいの水を入れて火にかける。 �ッ欟�がスッとささるくらいに柔らかくなったら、水を捨てる。 �ζ蕕剖盍擦鯡瓩掘△呂舛澆弔魏辰┐銅絏个砲�ける。 �Ф盍擦�ら水分が出てきたら、砂糖を加えて混ぜる。 �┐劼伴冦�ちしたら出来上がり。 旦那が風邪をひいて喉が痛いそうなので作ってみました  砂糖なしでも充分だと思います。 味見したらちょい苦かったので、私は急遽砂糖を加えました。 そのままでも、お湯割りでも、ヨーグルトに入れても  �Β��Г旅�程は、必ず弱火で・・・焦げ付き防止  |
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金柑好き〜〜♪ けどあまり食べた事がないです。 そんなにバクバク食べる物でもないのか、何かのお料理にちょこんとついていたりで。 一度気が済むまで食べてみたい・・・ ちゃんと下処理すると５，６時間もかかるんですね。。。 瓶に詰めてください！（笑）
by: 結 * 2008/02/01 14:36 * URL [ 編集] | page top↑
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のど飴にもなるくらいだから 喉によさそうだと思って作ってみました 
結構いっぱい作ったので、送ってあげたいくらいだわ 
苦味が好きなら、そこまで時間かけて灰汁抜きしなくてもいいと思うけどねー 風邪予防に、金柑が安かったら是非どうぞ〜 |
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