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ナスの中華煮
2010 / 07 / 26 ( Mon )
20100726.jpg

こちらのレシピで作りました。

Cpicon 茄子が美味しくなる♪中華風煮物 by さとみわ

紹興酒がないから、ただの料理酒で作ったので、
別物かもしれませんが、美味しかったです

キンキンに冷やして食べました。

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09 : 53 : 50 | Side Dish | コメント(0) | page top↑
寒天寄せ
2010 / 07 / 25 ( Sun )
20100725.jpg
<材料>(実際は写真の4倍量が出来ます)
だし汁・・・600ml
薄口しょうゆ・・・小さじ2
酒・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/3
粉寒天・・・4g
枝豆・オクラ・カニカマ・かまぼこ等・・・お好きなだけ

<作り方>
①具材をすべて準備しておく。
②だし汁に粉寒天を溶かし、よく混ぜながら火にかけ、
 沸騰した状態をキープしながら2分混ぜ続ける。
③薄口しょうゆ、酒、塩を加えてよく混ぜる。
④耐熱容器にだしを注ぎ、落ち着いたら静かに具材を並べる。
⑤そのまま荒熱が取れるまで置いておく。
⑥具材が動かないくらいに固まりかけたら、冷蔵庫に移し、冷やし固める。
⑦お好みの大きさに切って出来上がり。


お吸い物を寒天で固めただけー
18 : 50 : 48 | Side Dish | コメント(0) | page top↑
冷製ツナ大根おろしパスタ
2010 / 07 / 24 ( Sat )
20100724.jpg
<材料>
スパゲティ・・・200g
大根・・・1/4本
大葉・・・2~3枚
ツナ缶・・・1缶
もみ海苔・・・適量
ポン酢・・・適量


<作り方>
①スパゲティをたっぷりの湯で、表示時間通りに茹ではじめる。
②大根をおろして、刻んだ大葉と混ぜ、軽く水気を切り、冷蔵庫で冷やしておく。
③茹で上がったスパゲティを氷水でしめ、水気をよく切る。
④大根おろしと、汁気をきったツナ、もみ海苔を乗せ、ポン酢をかけて召し上がれ。


あー暑い。暑い。暑い。
口を開けば暑いしか出てこない。
冷製だけど、茹でるのが辛い。
21 : 13 : 56 | Meal | コメント(0) | page top↑
シリコンスチーマーで蒸しハンバーグ
2010 / 07 / 19 ( Mon )
201007191.jpg


viv シリコンスチーマーで、蒸しハンバーグ。

ハンバーグのレシピはこちら

20100719.jpg

ハンバーグを入れて600wで5分、
一度レンジから取り出して、根菜を並べて更に4分で出来上がり。

油が落ちるので、ヘルシー。しかもふっくら。
火を使わないので夏は嬉しい~
19 : 26 : 47 | Side Dish | コメント(0) | page top↑
ナスのごまポン和え
2010 / 07 / 11 ( Sun )
20100711.jpg


こちらのレシピで作りました。

Cpicon 簡単☆茄子のゴマポン和え by ルクルーゼ☆

ポン酢と生姜でさっぱり。私は冷やしていただきました。
夏のナス祭り対策に。
18 : 32 : 22 | Side Dish | コメント(0) | page top↑
カルピス寒天
2010 / 07 / 05 ( Mon )
20100705.jpg
<材料>
粉寒天・・・4g
カルピス原液・・・150ml
水・・・350ml


<作り方>
①鍋に水と粉寒天を混ぜておく。
②たえず混ぜながら中火~弱火にかけ、沸騰状態をキープしながら2分間混ぜ続ける。
③火を止め、そこにカルピス原液を加えてよく混ぜる。
④耐熱容器にうつし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
⑤取り出して切り分ける場合は、爪楊枝で周囲にクルリを空気を入れたらスポン!と取れます。


写真は、カルピス寒天と、オレンジ寒天のミックスです。
ファミレスのサラダバーなんかにありそうな雰囲気ですな・・・
ヘラで混ぜると、こぼれる可能性大なので、泡だて器がいいですよ。
こぼれたのが冷えると、コンロに寒天がへばりつきますから注意です・・・
泡立っちゃった場合は、網などで掬うと消えます。
私は「かんてんクック」を使ってます。
寒天の取り扱いは、こちらに詳しく載ってます。
カルピスやジュース類は冷蔵庫から取り出してすぐのものだと、
まだらに固まる可能性があるので、レンジで人肌程度に温めてから加えてください。
寒天自体は0カロリーで食物繊維が豊富。ダイエットや便秘対策に最適~
コーヒー寒天も美味しいよ。
201007052.jpg
17 : 49 : 27 | Sweets | コメント(0) | page top↑
カリカリ大根
2010 / 07 / 01 ( Thu )
20100701.jpg

こちらのレシピで作りました。

Cpicon やみつきなカリカリ大根♪ by たうんびー

にんにくは、ガーリックパウダーを使いました。
しゃくしゃくウマー。
11 : 11 : 16 | Side Dish | コメント(0) | page top↑
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