にんじん明太和え
2007 / 06 / 30 ( Sat )  ＜材料＞ にんじん・・・中１本 明太子・・・ひと腹 ＜作り方＞ �，砲鵑犬鵑鮑拈擇蠅砲垢襦� �△砲鵑犬鵑鬚�好みの硬さに茹で、ザルにあげ、サッと冷水を通す。 ��よく水気を切り、ボウルに移し、明太子をほぐして混ぜ合わせる。 よーく冷して召し上がれ  簡単だけど、美味しいです  もう１品！って時に、いつもあるにんじんと、冷凍してる明太子で。 |
ふわふわつくね丼
2007 / 06 / 29 ( Fri )  ＜材料＞ 鶏ひき肉・・・100gくらい 木綿豆腐・・・1/2丁 ねぎ・・・1/2本 キャベツ・・・食べたいだけ 片栗粉・・・大さじ1/2 酒・・・大さじ1/2 しょうゆ・・・小さじ1/2 塩・・・少々 （タレ） みりん・・・大さじ1.5 しょうゆ・・・大さじ1.5 酒・・・大さじ１ 砂糖・・・大さじ1/2 ＜作り方＞ �‘ι紊禄鼎靴鬚靴董⊃紊鮴擇辰討�く。 �△佑�は小口切り、キャベツは千切りにしておく。 ��ボウルで、鶏ひき肉と豆腐を混ぜ合わせ、 ねぎ・片栗粉・酒・しょうゆ・塩を加えて更に混ぜ合わせる。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、小判型にまとめた種を中火で両面に焼き色がつくまで焼く。 �コ犬鬚掘⊆絏个砲靴董■魁腺簡�、蒸し焼きにする。 �Ε織譴虜猯舛鯲�し入れ、つくねに絡める。 �Т錣砲竿咾鮴垢蝓▲�ャベツを乗せ、その上からつくねを乗せて タレをかけたら出来上がり。 温泉卵を乗せてみました  んまあぁい  |
ピーマンのおかか炒め
2007 / 06 / 27 ( Wed )  ＜材料＞ ピーマン・・・中２〜３個 ちりめんじゃこ・・・大さじ２ 鰹節・・・１パック ごま油・・・小さじ１ 酒・・・小さじ1,5 みりん・・・小さじ１ しょうゆ・・・小さじ1,5 ＜作り方＞ �．圈璽泪鵑麓錣鮗茲蝓△�好みの細さに切る。 �▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、ピーマン、ちりめんじゃこを炒める。 ��ピーマンの色が鮮やかになれば、酒、みりん、しょうゆを加え、 調味料が全体に絡んだところで鰹節を混ぜ合わせる。 え〜ししとうのおかか炒めをピーマンに替えただけです。 ほんのり苦いから、子供には向かないかもねー |
茶碗蒸し
2007 / 06 / 25 ( Mon ) 圧力鍋使用してます（T-FAL）
 ＜材料＞ 卵・・・１個 だし汁・・・２００ml 薄口しょうゆ・・・小さじ1/2 塩・・・少々 生椎茸・・・２枚 鶏胸肉・・・食べたいだけ えび・・・２尾 かまぼこ・・・２枚 ぎんなん・みつば・ゆず皮・・・あれば ＜作り方＞ �，世圭舛鮑遒蝓⇔笋泙靴討�く。 �△┐咾漏未鯒蹐�背わたを取り除き、 椎茸は石づきを落として飾り切りをする。 �Ｍ颪鬟椒Ε襪乏笋蠅曚阿掘△世圭舛版�口しょうゆと塩を混ぜる。 �っ穗劼剖餾爐鯑�れ、 その上から静かに��の卵液を茶漉しを通して流し入れる。 �グ砧脇蕕某紕械娃亜腺苅娃�ml（分量外）を入れ、 付属の蒸し器をセット。 �Τ犬鬚靴臣穗辧覆覆韻譴丱▲襯潺曠ぅ襪燃犬鬚垢襦砲鯤造戞■永�加圧。 �Р个鮖澆瓠■隠以�蒸らす。 �┛砧呂魏爾欧導犬魍�け、みつば・ゆずの皮を散らせば出来上がり。 夏はひんやり冷していただきまーす  今回は思いつきでほうれん草を入れてみました。 浮いてる緑のがそれです。 何度も作ってるんだけど、具材が全部沈んでしまって難しいね！ プリンに見えたり、ただの卵液に見えたり・・・ お料理本に載ってるキレイな茶碗蒸しは一体どうなっているんだー 具だらけか？中に台でも入ってるのか？ 今回はまだマシだったんで載せてみました。 |
イカマヨ七味
2007 / 06 / 21 ( Thu )  ＜材料＞ イカ・・・１杯 マヨネーズ・・・お好きなだけ 七味・・・お好きなだけ ＜作り方＞ �．ぅ�は、さばいて、水気はしっかり拭き取る。 �⊂討�と縮むので１〜1,5cm幅くらいに切る。ゲソも１本ずつに切る。 ��フライパンを熱し、イカを炒める。 �い△訥�度、火が通ったら、マヨネーズと七味を加えて、サッと絡めて出来上がり。 ケンタロウさんがテレビで紹介されてました。 酒のつまみって感じ。超簡単。 マヨネーズに油が含まれてるので油は敷かずに炒めましょう。 あんまり早くマヨネーズを入れると、分離しちゃいます。 なんかジャンクな屋台の味って感じでおいしい〜 |
トマツナそうめん
2007 / 06 / 18 ( Mon )  お茶丸さんのトマツナそうめんです。 作り始めてから気付きました。 そうめんがない  いや、あるにはあるんですよ。 ＧＷに和歌山行った時に買った梅そうめんが。 普通のそうめんがないんです。あると思ってたのに・・・ 仕方なく、梅そうめんで作りました。 せっかくの梅風味がごま油で台無し・・・と思ったけど、 そもそも梅そうめんに梅の風味は感じられなかったです。一件落着。 トマトとツナ以外に、 きゅうり・ちくわ・カイワレ・大葉が乗っとります。 ごま油の風味でひと味違ったそうめんで美味しかったです どうもありがとうございました |
夏野菜カレーのような残り物カレー
2007 / 06 / 14 ( Thu )  オクラ・カボチャ・トマト・茄子・しめじ・ほうれん草・ニンジン・じゃがいも・玉ねぎ 野菜たっぷり。 オクラ・ほうれん草は茹でて、 カボチャはレンジでチンしてからほかの野菜とソテー。 |
カボチャサラダ
2007 / 06 / 12 ( Tue )  ＜材料＞ カボチャ・・・食べたいだけ マヨネーズ・・・大さじ１〜２ プレーンヨーグルト・・・大さじ１ レモン汁・・・小さじ１ 塩コショウ・・・適量 レーズン・・・適量 スライスアーモンド・・・適量 ＜作り方＞ �．�ボチャは、水に濡らしてラップをし、３〜４分レンジでチン。 ��一口サイズに切り、まだ完全に火が通ってないようなら更にレンジでチン。 �Ａ毒�がとれたら、マヨネーズ・ヨーグルト・レモン汁を混ぜ合わせて、カボチャに絡める。 �ぬ�を見ながら塩コショウをし、最後にレーズンを軽く混ぜ、 器に盛ってアーモンドを散らして出来上がり。 レンジで簡単  皮が嫌いな人は剥いてください。 |
結さんのさんまの蒲焼き缶丼
2007 / 06 / 10 ( Sun )  ＜材料＞ さんまの蒲焼きの缶詰・・・２缶 キャベツ・・・適量 玉ねぎ・・・1/4個 大葉・・・４枚 ＜作り方＞ �．�ャベツ・大葉は千切り、玉ねぎはスライスして水にさらしておく。 �△竿咾両紊法▲�ャベツ・玉ねぎ・大葉を散らす。 �２垢瓩討�いたサンマを乗せ、缶に残った汁もかけたら出来上がり。 結さんのさんまの蒲焼き缶丼を作ってみました。 時間のない時に最適〜  しかも美味しいし。半分食べたあたりで山椒振ったら、 また味が変わって美味しかったです。 |
wonkaちゃんの「キュウリのフォークでギザギザ」
2007 / 06 / 06 ( Wed )  wonkaちゃんの「Wonka AND THE BREAD FACTORY」から、 『キュウリのフォークでギザギザ』です。 簡単でとっても美味しかった〜 ご飯がもりもりすすみます  旦那クンに好評な一品でした  wonkaちゃんどうもありがとう〜  |
ぱりぱりチキン
2007 / 06 / 01 ( Fri )  ＜材料＞ 鶏ムネ肉（皮つき）・・・食べたいだけ 塩・・・少々 粗引き黒胡椒・・・適量 カレー粉・・・適量 オリーブオイル・・・大さじ２ ＜作り方＞ �〃椒爛容�をお好みの大きさに切り、表面の水分をよく拭き取る。 �▲咼法璽訛泙鬘暇舁儖佞掘�鶏肉を半分ずつ入れる。 �Ｊ卻�にカレー粉、もう片方に塩・粗引き黒胡椒を振り入れる。 �ち澗里砲泙屬靴弔韻襪茲Δ砲茲�揉んで、しばらく置く。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。 �Τ犬鬚掘⊆絏个任犬辰�り蒸し焼きにする。（※引っくり返さない） ��皮がこんがり焼けて、中まで火が通ったら出来上がり。 フライパンに鶏肉を置く時、油ハネにご注意。 皮が焦げないように弱火でじっくり焼いてください。 |
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