鮭のちゃんちゃん焼き
2007 / 05 / 31 ( Thu )  ＜材料＞ 生鮭・・・２切 キャベツ・しめじ・じゃがいも・ニンジン・もやし・ちくわ等・・・適量 味噌・・・大さじ２ 酒・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１ 砂糖・・・小さじ１ 塩コショウ・・・少々 バター・・・５g ＜作り方＞ �〆�に塩コショウを振る。 �¬邵敕�はなるべく薄くスライスする。 ��じゃがいも・ニンジンはレンジでチンして柔らかくしておく。 �ぬＡ后�酒・みりん・砂糖をよく混ぜ合わせておく。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鰺呂�し、半量のキャベツを敷く。 �Δ修両紊忘�を並べる。 ��半量の�い鮖兇蕕掘△修両紊�ら残りの野菜を乗せる。 �┐修両紊�ら残りの�い鮖兇蕕靴導犬鬚垢襦� ��弱火〜中火でじっくり蒸し焼きにする。 ��野菜がしんなり、鮭に火が通ったら召し上がれ。 炒められる野菜なら何でもいいと思います。 かさ増しにお得意のちくわを入れました。 味噌は、普通のだし入りの味噌を使ってます。 |
アボカドクリームチーズスパ
2007 / 05 / 25 ( Fri )  いや〜・・・こんなにマズイもの作ったの、久しぶり。 不思議だ。レシピ通りに作ったのに。 マズイので、参考レシピは掲載しません・・・ アジシオかけて食べました。 旦那はなんとか完食してくれたけど、私は残した。 材料を見る限り、マズくなるように思えないのに何故〜〜！！ |
肉じゃがコロッケ
2007 / 05 / 22 ( Tue )  前日の肉じゃがを潰して、コロッケにしました。 じゃがいもは完全に潰してもいいし、 少しゴロッと大きめのが入っててもおいしいね。 水分が多くてやわやわな場合は、じゃがいもを足したり、 片栗粉入れたりしてみてください。 しっかり肉じゃがの味がついてておいしいです〜  |
小エビのから揚げ
2007 / 05 / 20 ( Sun )  ＜材料＞ 小エビ・・・お好きなだけ 小麦粉・・・適量 揚げ油・・・適量 塩・・・お好みで適量 ＜作り方＞ �．┘咾離劵欧鮴擇蝓⊃綉い鮨，�取る。 �⊂�麦粉を軽くまぶし、１７０℃の油でカラリと揚げる。 ��お好みで塩を振って召し上がれ。 実家から甘エビを大量に貰い、食べきれず、翌日に揚げました。 香ばしくて、んま〜  |
ほうれん草としめじのお浸し
2007 / 05 / 19 ( Sat )  ＜材料＞ ほうれん草・・・１束 しめじ・・・1/4パック 鰹節・・・適量 だし汁・・・５０ml 酒・・・大さじ1/2 薄口しょうゆ・・・大さじ1/2 ＜作り方＞ �‘蕕謀鬚鯤┐�し、ほうれん草としめじをサッと茹でる。 �△世圭繊�酒・薄口しょうゆを混ぜ合わせておく。 ��水気を切って３〜４cm幅に切ったほうれん草としめじを、 だし汁に和えたら出来上がり。鰹節を振って召し上がれ。 ほんのり薄味の、お上品なお味のお浸しです。 |
豆ご飯
2007 / 05 / 18 ( Fri )  ＜材料＞ 米・・・２合 さやえんどう・・・サヤから出して１カップくらい 塩・・・小さじ１ 酒・・・大さじ1/2 ＜作り方＞ �（討鮓Δ�、水を切っておく。 ��鍋に水４００mlに、塩を加え、沸騰したら豆を加え、３〜４分煮る。 �２个鮖澆瓠⊃紊麓里討困砲修里泙淬屬い匿揚�程度まで冷ます。 �こ�に米を入れ、豆の煮汁だけを流し入れる。（豆は入れない） �ゼ鬚魏辰─■温腓寮�まで水を足す。 ��炊飯器で普通に炊く。 �Э罎�上がったら、よく混ぜ、 豆を加えて１０分蒸らしてから召し上がれ。 豆を煮た後、煮汁につけたまま冷ますのは、 豆に皺が出来ないよう仕上げるためです。 最初から豆を入れて炊くと、色が悪くなるので、 最後に加えるのがポイントです  |
おろしポン酢ハンバーグ
2007 / 05 / 12 ( Sat )  材料等はハンバーグと同じです。 大根おろしとネギを乗せて、ポン酢をかけて召し上がれ。 私が倒れている間、お粥や雑炊に付き合ってくれてた旦那クン。 風邪から回復したので、「何が食べたい？」と聞くと、 「ハンバーグ  」と。お子ちゃまか。 せっかくあつあつハンバーグと、 ひんやり大根おろしを楽しもうと思ったのに、 今回はホイルに包んでグリルで焼いたんだけど、 中まで火が通ってなくて、レンジでチンすることに・・・ そして大根おろしもあつあつに・・・ あれ？ |
カリカリチーズスティック
2007 / 05 / 09 ( Wed ) |
手作りナンと普通のカレー キウイヨーグルト付き
2007 / 05 / 08 ( Tue )  ナンは、ホームベーカリーのレシピ通り  成形して、旦那クンの帰りを待つ間、 ラップして置いてたら、３倍くらいに膨れてビビった〜 ふっくらもっちりの美味しいナンが出来ました。 調子こいてパクパク食べたら、腹はちきれそう。げふーげふー  |
ほうれん草とジャガイモのキムチお焼き
2007 / 05 / 07 ( Mon )  ＜材料＞（８枚くらい） じゃがいも・・・３個 豚薄切り肉・・・１００ｇくらい ほうれん草・・・２わ もやし・・・ひとつかみ キムチ・・・５０ｇくらい しょうゆ・・・小さじ２ 砂糖・・・小さじ１ ごま油・・・小さじ１ 白すりごま・・・小さじ１ 塩・・・小さじ1/2 ＜作り方＞ �‘敍�を一口大に切り、しょうゆ、砂糖、 ごま油、白すりごま、塩と和えておく。 �△曚Δ譴鸛陲魯汽辰疲Г如▲皀筌靴閥Δ烹押腺�cm幅に切っておく。 ��じゃがいもは皮を剥き、すりおろす。 �ち瓦討鮑�ぜ合わせ、フライパンやホットプレートで焼く。  キューピー３分クッキングで紹介されてた小松菜とジャガイモのお焼き。 調味料とかうろ覚えだし、小松菜をほうれん草に変えてるし、 紹介されてたレシピとはえらい違いなんだけど、 もっちもちで美味しかったよ。 |
フルーツ ミルクレープ
2007 / 05 / 05 ( Sat )  Ｅ・ｒｅｃｉｐｅの、SWEET & BREAD BASICより、 アールグレイのミルクレープ、アールグレイ抜き。 バナナとイチゴとキウイを挟みました。  ＨＡＲＢＳのミルクレープが大好きで。 マネっこ。 旦那クン、お誕生日おめでとう   ３６歳だから６本です。 |
レモンスカッシュ
2007 / 05 / 03 ( Thu )  ＜材料＞ レモン・・・１個 無糖炭酸水・・・３５０ml ハチミツ・・・お好みで ＜作り方＞ �．譽皀鵑鮑颪辰董�炭酸水と割り、お好みでハチミツを加えるのみ。 レモンの切れ端を、製氷容器に入れて凍らせると、 ただの氷もなんだかオシャレ。ライムとかもいいかも。  喫茶店で「生絞りレモンスカッシュ」を頼んだら、６８０円もした。 うそでしょ、どうやったら６８０円になんのよ、と 家で作ったら、２杯で２８０円でした。 |
若竹煮
2007 / 05 / 02 ( Wed )  ＜材料＞ ゆでたけのこ・・・１〜２本 生ワカメ・・・１００g だし汁・・・３００ml みりん・・・大さじ２ 酒・・・大さじ２ 薄口しょうゆ・・・大さじ1/2 砂糖・・・大さじ1/2 ＜作り方＞ �‘蕕砲世圭繊Δ澆蠅鵝�酒・薄口しょうゆ・砂糖を加え、 たけのこを入れて、弱火〜中火でコトコト煮含める。 �⊃�べる直前にワカメを加え、温まったら出来上がり。 たけのこは下処理されたものしか買いません  |
いろいろロールパン
2007 / 05 / 01 ( Tue )  ホームベーカリー買っちゃいました  レシピは取説のレシピ通り。 私は、ふわふわパンを作ってるつもりが、 一次発酵・二次発酵では１mmも膨らまず、 なぜかいつもフランスパンが出来上がる・・・という 特殊能力を持っているので、ホームベーカリーさまさまですワ  ＧＷ前半、旦那クンと仲良くせっせとパン作り。 レーズン・ソーセージ・チーズ・シナモン・チョコ・ハムを巻きました  焼きたては んまいなぁ。 |
|
| ホーム |
|