２００８年おせち
2008 / 01 / 01 ( Tue ) あけましておめでとうございます
 市販品も随所に織り交ぜ、出来上がりました、今年のおせち。 右端のは、わんこ用おせちでございます。   栗きんとん・黒豆・海老のうま煮・紅白なます・いくら醤油漬け・鮭こぶ巻き  たいのこ・数の子・田作り・菊花大根・かまぼこ・伊達巻・チーズ・テリーヌ  お煮しめ  野沢菜・生ハム・サーモンの手毬寿司＆いなり寿司 なんだか去年とあまり代わり映えしませんな。 |
カラフルコンソメゼリー
2007 / 09 / 29 ( Sat )  ＜材料＞ お好きな野菜・・・適量 水・・・２５０ml コンソメ・・・小さじ2,5 ゼラチン・・・５g ＜作り方＞ �〔邵擇蓮△世い燭て韻限腓�さに切る。 �⊃紊鯤�騰させ、コンソメを溶かす。（やや濃い目に） �Ｌ邵擇鯑�れ、火が通るまで煮る。 �ぬ邵擇世韻鮗茲蟒个掘�型に均等に分け入れる。  �テ蕕忙弔辰織灰鵐愁瓮后璽廚鮑討喨�騰させて火を止め、 ゼラチンを振り入れ、よく溶かす。 �Ψ燭棒鼎�にスープを流し込む。 �Я毒�が取れたら冷蔵庫で冷やし、固まればお皿に盛り付けて召し上がれ。 カラフルな野菜を入れると目にも美味しいです  私は、ニンジン・ピーマン・パプリカ、 オクラ・冷凍枝豆・冷凍エビを入れました。 スープを味見した時はほど良い味でも、冷えると薄く感じます。 「ちょっと濃いかな？」ってくらいでちょうどいいと思います。 型がなくても、タッパーで固めて、切り分けてもキレイです。 イノッチと瀬戸朝香が入籍した今日、 私達も初めての入籍記念日でした  先負で午前中は凶なのに、午前中に入籍。 挙式は仏滅。 お先真っ暗だと思ったけれど、なんとかこの日を迎えられました。  サーモンの薔薇サラダ   ミートローフ  ガトーショコラ   ２年目もどうぞよろしく  |
ひし餅寿司
2007 / 03 / 04 ( Sun )  ＜材料＞ 米・・・1.5合 （桃）桜でんぶ or しば漬け・・・適量 （白）寿司酢・・・１０ccくらい 白ごま・・・適量 （緑）ほうれん草 or 大根の葉 or 青のり・・・適量 生ハム or 甘酢生姜 or サーモン・・・適量 菜の花・・・４本（ブロッコリー、キヌサヤ、きゅうり等でも） ＜作り方＞ �（討蓮△笋箙鼎瓩某罎い討�く。 �⊃罎韻燭�米は３等分しておく。 �５軻�パックを適当な長さにカットし、よく洗っておく。 �ぁ陛蹇砲靴伉劼韻鬚澆犬鸚擇蠅砲掘∈�ぜる。 漬け汁を少し混ぜてもいいです。 もしくは桜でんぶを混ぜる。 �ァ頁髻房�司酢を混ぜ、白ごまを混ぜ込んでおく。 �Α蔑弌鵬取Г任靴燭曚Δ譴鸛陲鮑戮�く刻んで混ぜる。 もしくは、下茹でして塩を振っておいた 大根の葉（菜飯参照）を刻んで混ぜる。 �У軻�パックの内側を水で濡らしておく。 �┐�皿の上に牛乳パックをひし形になるように置き、 ��緑、白、ピンクの順に、押し寿司のように詰めていく。 ��ゆっくりパックをはずす。 ��生ハムや甘酢生姜、サーモンでバラの形を作ったり、 サッと塩茹でした菜の花やキヌサヤを、葉に見たてて添えてみたり、 紅生姜を刻んで散したり、ニンジンの甘煮をお花型でくりぬいたり、 あなたのセンスで飾っちゃってください。 寿司屋のおかみさん小話で紹介されていた ひな祭り寿司〜牛乳パックでひし型の寿司が あまりに可愛かったので、私もチャレンジ  桜でんぶの方が鮮やかなピンクだけど、 子供のいない我が家にはちょっと甘すぎるのでしば漬けにしてみました。 渋い色になっちゃったけど・・・  結構、腹にドドドーンときます。1,5合を二人では多すぎか。 小さいお子様なら、牛乳パックではなく、 ２５０mlくらいの小さなパックでいっぱい作ってもいいかもね。 |
ひな祭りちらし寿司
2007 / 03 / 03 ( Sat )  ありがとう、永谷園のすし太郎・・・  姪っ子よ、まだ８ヶ月だけど、おめでとう、ひなまつり  |
2007年おせち
2007 / 01 / 08 ( Mon )  ねじりカマボコ 数の子 たいのこ 花れんこんの明太子 昆布巻き 黒豆  菊花大根 たたきごぼう 栗きんとん ごまめ 海老のうま煮  お煮しめ  ３家族分 |
2006年のクリスマスディナー
2007 / 01 / 08 ( Mon )  リースに見立てたサラダ。  フランスパンにお好きな具を乗せて。  |
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